どーもパブロ（@culionlifehack1）です。
- 「亀すし」の混み具合は？
- お店の雰囲気は？
- 肝心の『味』は？
昭和29年創業から安くてうまい寿司を提供し続ける『亀すし（総本店）』。隣には『縄すし』という寿司屋があり、こちらも大坂・梅田エリアで人気のお寿司屋さん。近隣エリアはまさに寿司激戦区で長きに渡ってお客さんを魅了してきました。
亀すしが自ら『決して最高級ではない』というその心には、『寿司は誰にでも手に届く庶民のご馳走であるべきだ』というポリシーが表れています。『大衆寿司屋』と言えるその信念と老舗の風格は大阪だけでなく今や海外の観光客にも大人気。
今回は『亀すし総本店』についてはちょっぴり辛口のレビュー記事です。
事前情報を求めている方の参考になれば幸いです。
休日の行列、待ち時間を覚悟して！
日曜日のランチタイムに訪問。
11時40分頃に到着して店の前には2、3組のお客さんが待っていました。
そんなに混んでないかなと思っていたら、中から店員さんが出てきて『2階まで中で並んでるので、ここが最後尾です。』と言われました。
パブロ（汗） 多分、開店前から20組ぐらい待ってたと思います。
これはもう人気店の宿命ですね。
結局、私のこれまで行きたいお店は予約することが多かったので寿司屋さん史上、最長の待ち時間となりました。
パブロ ただお昼時は回転も早いので45分くらいで入れましたよ
客層や店内の雰囲気は？
客層はびっくりするほど韓国人。むしろ日本人より韓国人が多い。
おそらく韓国のガイドブックに取り上げられているのでしょうか。
観光客や外国人ではなく、なぜか韓国限定という点には疑問が残りますが流行っているに越したことはありません。
パブロ 店員さんも観光客には慣れっこですね。
店員さんの雰囲気はタイミングにもよるのでしょうが良くも悪くも『大阪らしい』です。
決して冷たい訳ではないですが、ぶっきらぼうという第一印象。
私は大阪育ちなので慣れっこですが、お上品な肩は面食らうかもしれません。
ただ一旦お話をすると、板前さんもざっくばらんに会話をしてくれるし、一気に打ち解けられますよ！
パブロ 他の店員さんの手際も良く、人気店にふさわしくとても好印象です！
休日のランチタイム注意点
- 予約は3名以上から
- 土日祝は予約不可
- ランチ時は2階は閉まってる
- 開店時間は大きく変動する
特に気を付けて欲しいのは『開店時間』です。
私も一度しか行ってないので正確なことは言えませんが、おそらくお客さんの並び方で開店時間を変更しています。
公式サイトやぐるなびなのでは『12時開店』になっていますが、私が11時半過ぎに到着した際にはすでに１回転目のお客さんが食事をしていたので確実に１回転目で入りたい人は休日の場合『11時頃』に様子をみにいった方が良いでしょう。
パブロ（汗） 当日も12時の開店に合わせてきた人が面食らってました
『亀すし』でのランチをレビュー
メニュー表です。
裏側にも一品料理やアテのメニューが記載されています。
全て『１皿２貫』なので値段的にもコスパは良いです。
パブロ もちろん色んな物を食べい方は１貫からの注文もOKですよ！
まずはアテの３種のお造り
『いか、マグロ、ハマチ』
どれも厚めに切り出されたお造りは、食べ応えあり。刺身専用の醤油で頂きます。
パブロ（汗） 味はちょっと期待しすぎたでしょうか。
まずい訳ではないですが、まあ普通です。
- うなぎ
- えび
- 貝柱
- シマアジ
- 子持ち昆布
- とろ
- たい
握りはどれもシンプルで美味しい。
同時に沢山のお客さんを捌いているので、手際よく『１手、２手』で握られます。
仕込みよりも素材の良さで勝負するお寿司は、高級店とは違う下町感のある、まさに庶民的な味です。
『新香巻き』
シソの葉も一緒に巻いてもらって歯ごたえ、香り十分の細巻き。
『赤だし』
魚のアラが入った大坂では定番の赤だしですね！
最後に特徴的なのが、お会計。
お寿司の値段は全て、このプラスチックの札を使って計算しています。
提供された料理に対して、値段で色の違う札を『カラン』と職人さんがつけてくれます。
パブロ なんだかユニークで面白い雰囲気でした
『亀すし総本店』口コミまとめ
夜は多少雰囲気が違うかもしれませんが、ランチタイムは行列ながらも回転が早く見た目よりも早くカウンターに着くことができました。
お子さんがいる場合は座敷が使える夜の時間帯が良いかもしれません。
ネットの検索では、『大坂 寿司』で検索すると常に上位に出てくるお店ですが、あくまで観光や老舗の雰囲気を楽しむことも含めて評価であると感じました。好みの問題もありますが、手の込んだ仕込みや、ネタの美しさ、一流のおもてなしを望むには少しギャップがあるかもしれません。
逆に家族や、気の知れた仲間と雑多な空間で、ワイワイと盛り上がるには最高のお店です。
是非、お近くに寄られた際には大坂の風情を感じれらる老舗『亀すし（総本店）』いかがでしょか。
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店舗情報
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