どーもパブロ（@culionlifehack1）です。
今回は東京築地の本格、江戸前寿司 秀徳を紹介します。
ここは３回ほど食べに行きました。
最初の出会いは初めて築地に遊びに行った時、あまりに多くの寿司屋さんがあり、迷っていた時に老舗の玉子焼き屋さんの店主にお勧めを聞いたことが来店のキッカケとなりました。
やはり地元の方の舌は確かですね！
大当たり！！でした。
東京に住んでいる友人にはここをオススメしているのですが、行った人は皆、「うますぎ！！感動した！！」と連絡がきます。
僕が握った訳でもないのにすごく嬉しいくなる、そんなお店です。
特にオススメの8,000円のコースレビューについては関連記事で詳細を紹介しています。
気分と予算に合わせたコースが嬉しい！
築地の場外を中心に複数の店舗を構える秀徳。
今回私が行ったのは本店です。
ビニールハウスの様な見栄えで、細い路地の中にあるので、一見美味しい寿司が食べれるとは想像もつきません。
しかし、味は間違いなく本物。赤酢のシャリに、職人さんの手の込んだ仕込み。
これぞ本場の江戸前です。
これは一番下の3,000円のコースの一部ですが十分うまいです。
しかし、6,000円のコースになると時期によっては金目鯛などが入ってきます。
さらに8,000円のコースになるとウニ２貫など、銀座なら一貫で4,000円取られてもおかしくない高級なネタがお得に食べられます。
食べ方も、醤油はもちろんすだちや岩塩など、どれもこだわりのある食材のベストな食べ方を提案していただけます。
いずれのコースも値段以上の価値はあると思いますが、その時に訪れたメンバーやお財布事情に合わせて選べるコースが嬉しいですね。
秀徳の3,000円ランチコースの内容(一部のみ)
気さくな職人さんとカジュアルな客層
気になるお店の雰囲気ですが、名店にも関わらず、硬い空気はなく、むしろ非常にフランクなので、「カウンターの寿司屋さんなんて入りにくい」など、普段あまりお寿司屋さんに入らない方のほうがオススメかもしれません。
なぜそんなにフランクか私のなりの見解ですが、場所が築地ということもあり、外国人の旅行者やオフィス街のちょっとリッチなOLさんたちが休日に自分へのご褒美に友人と訪れている印象です。
職人さんも、そんな客層に慣れているので、コミュニケーション能力が高い印象があり、お寿司のことはもちろん、雑談も含めて楽しい食事の時間を提供してくれます。
しかし、お店にはソムリエさんがいて、寿司にあうワインを勧めてくれたりとお店の雰囲気も含めたすごく好きなお店です。
来店時には本店以外で予約がオススメ
私は平日と休日、両方訪問したことがあるのですが、平日、休日に関わらず、１時間〜２時間ほど並ぶ印象です。[
本店のランチは予約が不可なので注意が必要です。
２号店でもランチから予約ありなので、確実に入店したい方は予約がオススメ。
まとめ
いかがでしょうか？
コスパ、気さくな雰囲気、築地観光など寿司以外のトータル評価でも群を抜いてオススメ出来る、秀徳です。
近場の人はもちろん、東京へ遊びに行く方は、このために時間を割いても絶対に後悔しないと思います。
お近くまで行った際には是非、覗いてみてはいかがでしょうか？
他にも東京には美味しいお寿司屋さんがたくさんありますので、またの機会に紹介していきます。
